武汉一烧烤店推出烤鳄鱼 吃货说味道似鸡肉

最近，沌口一家以售卖烤全羊为主打菜品的烧烤店，推出了烤鳄鱼菜，吸引了众多吃货前去尝鲜。昨日，有市民向武汉晚报反映此事，他们问：餐馆售卖鳄鱼、市民们吃鳄鱼违法吗？

市民程先生介绍，这家烧烤店位于沌口。上个月去这家店消费的市民发现，该店服务员在向顾客们大力推荐新开发的烤鳄鱼菜。服务员称，用来做菜的鳄鱼很新鲜，都是现宰现杀的。在该店吃过烤鳄鱼的吃货们则说，鳄鱼肉肉质紧实，味道与鸡肉、牛蛙肉相似，“就是有点小贵”。

该店店长肖女士接受武汉晚报记者采访时表示，她们店拥有售卖鳄鱼菜的资质，有专业的供应商给她们店提供活鳄鱼。市民要吃到鳄鱼菜，需提前一天预订。顾客到店后，可以自己选择用哪条活鳄鱼做菜。她们店目前开发的鳄鱼菜品有烤鳄鱼、红烧鳄鱼、炖鳄鱼等几种。她们店的鳄鱼菜很受欢迎。每条鳄鱼毛重16到20斤，每条售价为2800元。从上月19日至今，她们店每天能卖出3到5条鳄鱼做的菜，日进账万元以上。

有市民问武汉晚报记者：“鳄鱼是珍稀野生动物，它长得那么丑且那么凶恶，它的肉能吃吗？吃它犯法吗？”

对此，武汉林业科技推广站副站长、动物专家杜有顺先生说，东南亚国家如泰国等地的人，很早以前就将鳄鱼当作美食。在我国，人工养殖的鳄鱼，如湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄，是可以合法食用的。但经营单位需提供《国家重点保护动物驯养繁殖许可证》，以证明其来源的合法性。鳄鱼体内携带有大量寄生虫。我们吃它之前，应彻底将它煮熟，以免患上疾病。